Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a carne de vaca cortada em tiras finas. Cozinhe até dourar e ficar bem selada.
Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para formar um roux. Cozinhe por 1-2 minutos para remover o gosto de farinha crua.
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe por 5 minutos, até o molho engrossar.
Volte a carne para a panela, misture bem e ajuste o tempero com sal e pimenta.
Junte o macarrão cozido e misture até que o molho envolva bem a massa.
Sirva quente, decorado com queijo parmesão e ervas frescas, se desejar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
O prato pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta adicionar um pouco de leite ou caldo para dar cremosidade novamente.
Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou utilizar creme de leite light.
Para uma versão vegetariana, substitua a carne de vaca por cogumelos ou legumes grelhados.
Variante:
Com frango: Substitua a carne de vaca por frango desfiado para uma variação mais leve.
Com bacon: Adicione cubos de bacon frito para um toque crocante e saboroso ao prato.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar qualquer tipo de massa de sua preferência, como fusilli, spaghetti ou até mesmo macarrão integral.
Posso congelar a receita? É possível congelar o prato, mas o molho pode perder um pouco da cremosidade após descongelado. Para manter a qualidade, reaqueça com um pouco de leite.
Posso substituir o leite por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o leite por creme de leite, leite de coco ou até um leite vegetal, dependendo da sua preferência.
Posso adicionar legumes ao prato? Claro! Legumes como cenoura, abobrinha e brócolis podem ser adicionados à receita para torná-la mais nutritiva e saborosa.
