Introdução:
A caçarola de macarrão, brócolis e frango em molho cremoso é a combinação perfeita para um jantar prático, nutritivo e saboroso. Com ingredientes simples, essa receita oferece um prato cheio de proteínas, vegetais e carboidratos, ideal para uma refeição completa. O molho cremoso torna o prato irresistível, e a mistura de frango e brócolis traz um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Experimente esta receita fácil e rápida e encante sua família!
Ingredientes:
250g de macarrão (pode ser penne, fusilli ou o de sua preferência)
2 peitos de frango desfiados
1 cabeça de brócolis, picada em floretes pequenos
1 xícara de creme de leite
1 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de caldo de galinha (ou água)
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ervas finas (opcional)
Instruções:
Preparar o macarrão e o brócolis: Cozinhe o macarrão em água salgada, de acordo com as instruções da embalagem. Em outra panela, cozinhe o brócolis no vapor ou fervendo por cerca de 5 minutos até ficarem al dente. Reserve.
Cozinhar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o frango desfiado até dourar. Retire e reserve.
Preparar o molho cremoso: Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados. Acrescente o creme de leite, o caldo de galinha e o queijo ralado, mexendo até o molho ficar homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.
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Montar a caçarola: Em um refratário, misture o macarrão cozido, o frango, o brócolis e o molho cremoso. Mexa bem para que tudo fique bem incorporado.
Finalizar: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a superfície dourada. Sirva quente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Caso sobre, guarde a caçarola em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Congelamento: Você também pode congelar a caçarola antes de assá-la. Basta cobrir bem e armazenar no congelador por até 3 meses. Quando for assar, descongele na geladeira por algumas horas e depois leve ao forno conforme as instruções.
Para um molho mais espesso: Se preferir um molho mais denso, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao molho enquanto cozinha.
Variantes:
Versão Vegetariana: Troque o frango por cogumelos ou proteína de soja para uma versão vegetariana deliciosa.
Com Bacon: Adicione pedaços de bacon crocante para um toque defumado e saboroso.
Versão Picante: Acrescente pimenta vermelha ou molho de pimenta ao molho cremoso para dar um toque picante à receita.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de queijo? Sim! Queijos como queijo prato, cheddar ou até mesmo queijo ricota podem ser usados no lugar do parmesão ou mussarela.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Se preferir uma opção mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota. Isso deixará o molho um pouco mais leve, mas igualmente saboroso.
Essa receita é boa para fazer em grandes quantidades? Sim! A caçarola é uma excelente opção para fazer em grandes quantidades, sendo perfeita para almoços em família ou para congelar e ter uma refeição prática em dias mais corridos.
Posso adicionar outros vegetais? Claro! Experimente adicionar cenoura ralada, espinafre ou abobrinha para incrementar ainda mais a receita e variar os sabores.
