Introdução:
O Camarão na Moranga é um prato delicioso e muito apreciado no Brasil, especialmente em momentos de confraternização em família. Aprendi essa receita com um amigo chef, que compartilhou seus segredos para criar uma refeição cheia de sabor, leveza e sofisticação. O camarão, aliado ao toque suave da moranga, cria uma combinação perfeita, ideal para ocasiões especiais. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
1 moranga média (abóbora japonesa)
1 kg de camarões limpos e sem casca
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
Prepare a moranga: Retire a tampa da moranga e retire as sementes com uma colher. Cozinhe a moranga inteira em uma panela com água e sal por cerca de 20 minutos ou até que ela fique macia, mas firme o suficiente para suportar o recheio.
Prepare o recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o camarão e frite por 3-5 minutos, até que ele fique rosado.
Acrescente o tomate picado, o leite de coco e o creme de leite. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize o prato: Retire a moranga cozida da água e seque bem. Recheie a moranga com o camarão e despeje o molho por cima. Polvilhe com queijo parmesão e adicione a manteiga sobre o recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado.
Sirva e decore: Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
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