Esses charutinhos de exportação são uma verdadeira delícia, perfeitos para quem busca uma opção chinesa e saudável para o dia a dia. Além de simplicidade de fazer, são uma excelente opção para variar o cardápio da semana. Com um recheio de folhas suculentas e delicadas, você pode até experimentar diferentes tipos de folhas, como a de uva ou acelga, para dar um toque único. Vamos à receita?
Ingredientes:
1 folhas de uva média, acelga ou outro vegetal de sua preferência)
500g de carne moída (opcional: pode ser frango ou carne de porco)
1 xícara de arroz cozido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 ovo (para ajudar na liga)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de sopa de tomate (opcional)
Folhas de repolho ou de outro vegetal (como manual)
Instruções:
Preparando as folhas: Comece retirando as folhas do repolho, retirando a parte mais grossa do talo. Se você estiver utilizando folhas de acelga ou de uva, o processo é o mesmo.
Branqueamento (branqueamento) das folhas: Coloque as folhas de repolho em água fervendo por alguns minutos para amolecer. Retire-as e coloque em água gelada para interromper o intervalo. Se preferir, use folhas cruzadas, mas o processo de branqueamento ajuda a torná-las mais simples de manusear.
Preparando o recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída (ou outra opção) e cozinhe até que fique bem dourada. Adicione o arroz cozido, o ovo, o molho de tomate (se desejar) e tempere com sal e pimenta.
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