Na mesma frigideira, adicione as cebolas cortadas em rodelas e o alho picado. Refogue por cerca de 3-4 minutos até que as cebolas fiquem douradas e macias.
Retorne os bifes à frigideira com as cebolas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que a carne absorva os sabores das cebolas.
Sirva quente, decorando com mais cebolas se desejar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Maciez da Carne: Para garantir um bife macio, escolha cortes de carne mais suculentos, como alcatra ou maminha. Se preferir, pode usar um amaciador de carne para um resultado ainda mais tenro.
Armazenamento: O bife acebolado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira por alguns minutos, adicionando um pouco de água ou caldo para não ressecar.
Acompanhamentos: O bife acebolado vai bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresquinha.
Variante:
Bife Acebolado com Queijo: Para uma versão ainda mais saborosa, adicione fatias de queijo mussarela ou queijo prato sobre os bifes na última etapa do preparo e cubra com uma tampa até o queijo derreter.
Bife Acebolado com Molho de Mostarda: Misture uma colher de sopa de mostarda Dijon com o caldo da carne e das cebolas para dar um toque extra de sabor. O molho vai deixar o prato mais cremoso e saboroso.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de carne? Sim! Embora o bife acebolado seja tradicionalmente feito com cortes mais macios, você pode usar outros tipos de carne, como o coxão mole ou até o peito de frango, adaptando o tempo de cozimento conforme necessário.
O que posso fazer para garantir que o bife não fique ressecado? O truque para evitar que o bife fique ressecado é não cozinhar demais a carne. Deixe o bife dourar por fora, mas mantenha o interior suculento. Se for necessário, cozinhe em fogo médio para evitar que a carne passe do ponto.
Posso fazer o bife acebolado com cebolas roxas? Sim, as cebolas roxas podem ser usadas para dar um sabor mais suave e doce ao prato. Elas ficam ainda mais bonitas visualmente e proporcionam um toque especial ao prato.
O que fazer se eu não tiver molho de soja? O molho de soja é opcional. Se você não tiver, pode simplesmente incrementar o tempero com sal, pimenta e um pouco de vinagre para dar um toque ácido e equilibrar o sabor.
Agora você já sabe como preparar um delicioso bife acebolado, uma receita prática, saborosa e cheia de possibilidades!
