Amacie os bifes com um martelinho de carne o amaciador, coloque numa vasilha e tempere com sal, pimenta do reino, o alho esmagado com a pimenta de cheiro e o sumo do limão. Misture muito bem para envolver todos os temperos na carne.
Numa frigideira coloque óleo ou azeite, leve a lume brando, e frite os bifes, um de cada vez, deixando alourar de ambos os lados.
Retire os bifes da frigideira e disponha numa travessa. Na frigideira coloque a água, mexa bem para soltar o refogado da carne que irá caramelizar as cebolas.
Coloque as cebolas em rodelas e deixe ao lume até alourar. Adicione os bifes e mexa ligeiramente para incorporar.
Sirva de seguida este suculento bife acebolado tenro!
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Dicas:
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