Se você não tiver doce de leite pronto, pode fazer o seu próprio doce de leite cozinhando leite condensado por 45 minutos até ele ficar espesso e caramelizado.
Armazene os “olhos de sogra” em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Se preferir, pode substituir o coco ralado por amêndoas trituradas para um toque diferente.
Variantes:
Com Chocolate: Para uma versão ainda mais deliciosa, derreta um pouco de chocolate e mergulhe as ameixas recheadas no chocolate. Deixe esfriar e ganhe um toque gourmet.
Versão Diet: Para quem tem restrições alimentares, é possível substituir o doce de leite tradicional por um de leite condensado diet ou adoçante, adequando o sabor às necessidades de quem vai consumir.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outra fruta no lugar da ameixa? A ameixa é a base da receita, mas outras frutas secas, como damascos ou tâmaras, também podem ser utilizadas. Experimente e descubra sua versão favorita!
É necessário adicionar coco ralado? Não, o coco ralado é uma opção para dar mais textura e sabor, mas a receita já é deliciosa sem ele. Fica a critério do seu gosto.
Posso fazer essa receita com antecedência? Sim! Você pode preparar os “olhos de sogra” com até 2 dias de antecedência. Apenas lembre-se de armazená-los em um recipiente fechado para manter a frescura.
O que posso servir junto com os olhos de sogra? Esses doces são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou para serem servidos como parte de uma mesa de sobremesas em festas.
Agora que você aprendeu a fazer essa iguaria deliciosa, é só colocar as mãos na massa e se deliciar com o sabor único do Olho de Sogra!
