- Se o molho estiver muito ralo, você pode deixar cozinhar um pouco mais para reduzir.
- Sirva o sarapatel quente, acompanhado de arroz branco, farofa e, se desejar, um pouco de pimenta para dar um toque extra de sabor.
- Decore com cheiro-verde por cima para dar um toque especial.
Dicas:
- Miúdos: Você pode variar os miúdos, utilizando apenas fígado, ou uma mistura de fígado, coração e rins, por exemplo.
- Pimenta: O sarapatel é naturalmente um prato bem temperado, e você pode adicionar mais pimenta-de-cheiro ou até pimenta malagueta, caso goste de mais ardido.
- Acompanhamentos: O sarapatel é tradicionalmente servido com arroz branco e farofa, mas também combina muito bem com batatas cozidas ou até mesmo uma saladinha simples.
Essa receita de Sarapatel é prática, cheia de sabor e um verdadeiro prato nordestino! Todos vão aprovar esse prato saboroso e cheio de personalidade!
