Deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para o recipiente final. Sirva ou use como base para outros doces.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para evitar que o creme forme pelotas, é importante mexer continuamente enquanto cozinha.
Guarde o creme em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Se o creme estiver muito grosso após esfriar, adicione um pouco de leite ou creme de leite para ajustá-lo.
Variantes:
Creme de chocolate: Adicione 100g de chocolate meio amargo picado à mistura de creme enquanto ela ainda estiver quente.
Creme de frutas: Bata a polpa de frutas como morango, maracujá ou framboesa e incorpore à mistura do creme após retirar do fogo.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o creme de leite fresco por outro tipo de creme? Sim, você pode usar creme de leite de caixinha, mas o resultado pode ser um pouco menos cremoso.
Esse creme pode ser congelado? O creme pode ser congelado, mas a textura pode mudar um pouco ao descongelar. É melhor consumi-lo fresco.
Posso fazer esse creme sem as gemas? Sim, você pode omitir as gemas ou substituí-las por amido de milho para uma versão sem ovos.
Posso usar leite evaporado no lugar do leite condensado? O leite condensado é essencial para a doçura e cremosidade do creme. O leite evaporado não tem o mesmo efeito, então recomendamos mantê-lo como ingrediente principal.
Este creme francês é uma verdadeira delícia e oferece um toque sofisticado a qualquer sobremesa.
