Se você preferir uma versão mais saudável, pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Para isso, coloque-os em uma assadeira untada e asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.
Para armazenamento, guarde os croquetes em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se desejar congelar, coloque-os em uma assadeira sem sobrepor e congele por 2 horas antes de transferi-los para um saco de congelamento. Quando for comer, basta fritar ou assar diretamente do congelador.
Se não gostar de queijo, pode substituir por outros ingredientes, como presunto picado ou frango desfiado, para diversificar o recheio.
Variantes:
Com presunto e queijo: Acrescente presunto picado à mistura de batata e ovos para um recheio saboroso.
Com carne moída: Para um croquete mais robusto, experimente recheá-los com carne moída bem temperada.
Versão vegana: Substitua a manteiga por azeite e use uma mistura de vegetais refogados como recheio. O queijo pode ser substituído por opções veganas.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer esses croquetes sem fritar? Sim! Você pode assá-los para uma versão mais saudável. Basta colocar os croquetes em uma assadeira untada e assar a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
Qual o ponto certo do purê de batata? O purê de batata deve ser bem liso, sem grumos, e consistente o suficiente para formar os croquetes sem desmanchar.
Posso congelar os croquetes prontos? Sim, você pode congelar os croquetes antes de fritar. Apenas assegure-se de congelá-los em uma única camada, para evitar que grudem. Quando estiver pronto para fritar, basta colocá-los diretamente na frigideira ou assadeira.
Como posso deixar os croquetes mais crocantes? Para obter croquetes mais crocantes, passe-os em uma mistura de farinha de rosca antes de fritar. Isso vai ajudar a criar uma crosta mais dourada e crocante.
Essa receita de croquete recheado é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
