Adicione o alho picado, o tomate e o pimentão (se estiver usando). Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture a sêmola de cuscuz já hidratada na panela com os legumes refogados e mexa bem.
Tempere com sal, pimenta e molho shoyu, se desejar.
Adicione as azeitonas e o cheiro-verde, mexa novamente e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de uma proteína de sua preferência ou como prato principal.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para garantir que o cuscuz fique bem soltinho, é importante que a sêmola esteja hidratada corretamente e que o cuscuz não fique muito tempo na panela após pronto, evitando que ele fique empapado.
O cuscuz pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta adicionar um pouco de água e aquecer em fogo baixo.
Se preferir, pode adicionar outros ingredientes como legumes, queijo ou até mesmo carnes desfiadas para deixar o cuscuz mais completo.
Variantes:
Cuscuz de legumes: Você pode adicionar cenoura ralada, abobrinha ou milho verde para um toque mais colorido e nutritivo.
Cuscuz com carne de frango: Se quiser um prato mais substancial, adicione peito de frango desfiado ao cuscuz depois de refogar os temperos.
Cuscuz com frutos do mar: Troque as azeitonas por camarões ou mexilhões, criando uma versão sofisticada e deliciosa.
PERGUNTAS FREQUENTES:
1. Posso fazer o cuscuz em outra versão sem glúten?
Sim, você pode substituir a sêmola de cuscuz por farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou polenta fina. A textura será diferente, mas o sabor ainda ficará incrível.
2. O que posso servir junto com o cuscuz temperado?
O cuscuz temperado é ótimo como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal. Ele também pode ser servido com saladas frescas ou legumes assados.
3. O cuscuz pode ser preparado com antecedência?
Sim, o cuscuz pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira. Quando for servir, basta reaquecer e ajustar o tempero, se necessário.
4. Como posso deixar o cuscuz mais picante?
Se você gosta de um toque picante, adicione pimentas como dedo-de-moça ou pimentão vermelho picado à receita. Para um sabor mais intenso, acrescente também uma pitada de pimenta calabresa.
Essa receita de cuscuz temperado é um verdadeiro coringa, prático e cheio de sabor, capaz de agradar a todos na sua mesa.
