Em outra panela, adicione o purê de abóbora, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e se desprenda do fundo da panela, o que deve levar cerca de 30 minutos.
Se desejar, adicione a canela em pó e o coco ralado para dar um toque extra de sabor.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. O doce pode ser moldado em pequenas porções ou servido em um prato grande.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar leite de coco ou creme de leite ao doce enquanto ele cozinha.
O Doce do Kinca pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Se quiser, pode congelar o doce por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.
Variantes:
Doce do Kinca com Nozes: Acrescente nozes picadas à mistura durante o preparo para um toque crocante.
Doce do Kinca de Batata-doce: Troque a abóbora por batata-doce para uma versão mais suave e doce do prato.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer o Doce do Kinca com outro tipo de abóbora? Sim, você pode usar diferentes variedades de abóbora, como a abóbora moranga, mas a abóbora de pescoço é a mais indicada para essa receita.
É possível fazer o Doce do Kinca vegano? Sim, basta substituir a manteiga por margarina vegana e garantir que o coco ralado não tenha adição de açúcar.
Posso adicionar outros sabores ao Doce do Kinca? Sim, você pode adicionar sabores como baunilha, cravo-da-índia ou até um toque de gengibre para variar o sabor.
Como posso saber quando o doce está pronto? O doce estará pronto quando atingir uma consistência mais firme e começar a se soltar das laterais da panela. Ele deve ter uma textura de brigadeiro mole.
Esse Doce do Kinca é perfeito para qualquer ocasião e, com essas instruções simples, você vai arrasar na sua preparação!
