Introdução:
O docinho de limão é uma sobremesa simples, refrescante e deliciosa que vai conquistar o seu paladar. Com um toque cítrico do limão, esse doce traz uma combinação irresistível de sabores. Ideal para aqueles momentos em que você quer algo doce, mas sem ser enjoativo, o docinho de limão é perfeito para todas as idades e ocasiões. Seja para um chá da tarde ou como sobremesa para um jantar especial, essa receita vai fazer sucesso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Suco de 2 limões (preferencialmente sicilianos)
Raspas de 1 limão
1 xícara de açúcar cristal (para passar o docinho)
Instruções:
Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
Acrescente o suco de limão e continue mexendo até que a massa ganhe consistência.
Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
Modele pequenos docinhos com as mãos, enrolando a mistura ainda morna em bolinhas.
Passe as bolinhas no açúcar cristal e nas raspas de limão, se desejar.
Coloque os docinhos em forminhas e deixe descansar por 1 hora para que fiquem firmes e deliciosos.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Guarde os docinhos em um recipiente hermético por até 5 dias. Se preferir, pode congelá-los e conservá-los por até 1 mês.
Assistência: Para facilitar na hora de enrolar, unte as mãos com um pouco de manteiga. Isso evitará que a massa grude e facilitará o processo.
Variantes:
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