Dicas de Armazenamento e Assistência
Armazenamento: O frango empanado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça no forno ou air fryer.
Congelamento: Antes de fritar ou assar, disponha os pedaços empanados em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de firmes, armazene em um saco plástico e congele por até 3 meses.
Reaquecimento: Evite o micro-ondas, pois pode deixar o empanado murcho. Prefira o forno a 180°C por 10 minutos ou a air fryer por 5 minutos.
Variações
Empanado de frango com flocos de milho: Substitua a farinha panko por flocos de milho triturados para um resultado ainda mais crocante.
Empanado de frango com iogurte: Use iogurte natural na marinada para um frango mais suculento e macio.
Empanado assado com ervas: Misture ervas secas na farinha panko para um toque aromático especial.
Versão sem glúten: Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo e farinha de milho no lugar da panko.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta dispor os pedaços empanados na cesta da air fryer, borrifar um pouco de óleo e assar a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
2. Como evitar que o empanado solte na hora da fritura?
Certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de empanar e pressione bem a farinha panko para aderir melhor. Além disso, o óleo deve estar quente o suficiente antes de começar a fritura.
3. Dá para fazer essa receita com outra carne?
Sim! Você pode substituir o frango por filés de peixe, carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
4. Qual molho combina melhor com esse empanado?
Molho barbecue, maionese temperada, molho de alho ou um simples molho de mostarda e mel são ótimas opções!
Agora você tem um empanado de frango diferente, crocante e saboroso para experimentar. Bom apetite! 🍗😋
