Se preferir um ensopado mais grosso, pode adicionar um pouco de amido de milho diluído em água ao caldo enquanto ele ainda estiver no fogo.
Para armazenar, deixe esfriar completamente e conserve em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. O sabor só melhora com o tempo!
Pode congelar o ensopado por até 3 meses. Quando for reaquecer, faça em fogo baixo para não ressecar a carne.
Variante
Ensopado de Carne com Legumes: Acrescente outros legumes como abóbora, vagem ou ervilhas para um prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Ensopado Picante: Para quem gosta de um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou chili na preparação.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a carne por peito de frango ou até carne de porco, mas o tempo de cozimento pode variar. A carne de músculo ou coxão mole, no entanto, traz a melhor textura para o ensopado.
O que posso fazer para o ensopado ficar mais espesso?
Uma maneira simples de engrossar o caldo é triturar alguns pedaços de batata ou cenoura que estão cozidos no ensopado. Eles ajudarão a dar mais consistência ao molho.
Posso fazer o ensopado na panela de pressão?
Sim, a panela de pressão acelera o processo de cozimento. Cozinhe por cerca de 35 minutos após pegar pressão. Certifique-se de ajustar a quantidade de líquido, pois a pressão tende a reter mais umidade.
Posso adicionar mais temperos?
Claro! Alho-poró, tomilho ou até um toque de curry podem adicionar um sabor único ao seu ensopado.
