Se preferir uma farofa mais crocante, adicione um pouco de bacon ou linguiça calabresa picada na hora de refogar a cebola e o alho.
Para armazenar, deixe a farofa esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado. Ela pode ser conservada por até 3 dias na geladeira.
Se a farofa perder a crocância ao ser armazenada, basta aquecê-la em uma frigideira por alguns minutos antes de servir.
Variantes:
Farofa de Cenoura e Cogumelos: Adicione cogumelos picados à receita para um toque umami que combina bem com a cenoura.
Farofa de Cenoura com Bacon: Um clássico da cozinha brasileira, o bacon traz mais sabor e crocância à farofa.
Farofa Vegana: Para uma versão vegana, basta substituir a manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outra farinha no lugar da farinha de mandioca? Sim! Você pode usar farinha de milho ou até mesmo farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Posso preparar essa farofa com antecedência? Sim! A farofa pode ser preparada com até 2 dias de antecedência. Apenas armazene bem e reaqueça na hora de servir.
Posso adicionar outros vegetais à receita? Claro! Batata-doce, abobrinha ou até mesmo brócolis podem ser ótimos complementos para a farofa de cenoura.
A farofa pode ser congelada? Embora o sabor ainda seja bom após o descongelamento, a farofa perde um pouco da sua crocância. Se preferir congelar, é recomendado que você faça apenas uma quantidade pequena.
