Adicione o tomate picado, a folha de louro, o orégano, o manjericão seco e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o tomate desmanchar.
Incorpore o feijão cozido à mistura e adicione um pouco de sal a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem bem.
Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado nos últimos minutos de cozimento para um toque especial e cremoso.
Retire do fogo e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
O Feijão à Italiana pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Basta guardá-lo em um recipiente hermético.
Para reaquecer, adicione um pouquinho de água ou caldo de legumes para manter a cremosidade.
Caso prefira um sabor mais intenso, deixe o feijão descansar por algumas horas antes de servir, assim os temperos terão mais tempo para penetrar nos grãos.
Pode ser congelado por até 1 mês. Ao descongelar, faça o mesmo processo de adicionar um pouco de líquido.
Variantes:
Feijão à Italiana com Bacon: Adicione cubos de bacon no início do preparo, juntamente com a cebola. O bacon vai adicionar um sabor defumado delicioso.
Feijão à Italiana com Linguiça Calabresa: Para um toque mais robusto, inclua fatias de linguiça calabresa defumada junto com o feijão.
Feijão Vegano: Para uma versão vegana, basta substituir o queijo parmesão por um queijo vegano ou omití-lo.
Perguntas Frequentes:
Posso usar feijão enlatado? Sim! Você pode usar feijão enlatado, mas recomenda-se escorrer e lavar bem o feijão antes de usá-lo.
Posso adicionar outros vegetais à receita? Claro! Você pode adicionar cenoura ralada, abobrinha ou pimentões para um toque ainda mais colorido e saboroso.
Qual é o melhor feijão para essa receita? O feijão preto ou o feijão carioca são os mais indicados, mas você pode usar o tipo que preferir.
Posso fazer a receita sem o queijo parmesão? Sim! O queijo é opcional, e o prato ficará delicioso mesmo sem ele.
O Feijão à Italiana pode ser servido como prato principal? Sim, ele pode ser servido sozinho ou como acompanhamento para carnes, massas ou arroz.
