Filé de peixe empanado com casquinha sequinha e crocante: eu só faço desse jeito aqui em casa, é simples e delicioso!

  1. Prepare os ingredientes para empanar:
    • Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo.
    • Em outro prato, bata os ovos com o leite até que fiquem bem misturados.
    • Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Isso vai formar a crocância da casquinha.
  2. Empane os filés:
    • Passe os filés de peixe primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.
    • Em seguida, passe-os na mistura de ovos batidos com leite.
    • Por fim, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que fiquem bem empanados.
  3. Frite os filés:
    • Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
    • Coloque os filés empanados na frigideira, um de cada vez, e frite até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados (cerca de 3-4 minutos por lado, dependendo da espessura do filé).
    • Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  4. Sirva:
    • Sirva o filé de peixe empanado ainda quente, acompanhado de arroz, salada ou batatas fritas.

Dicas:

  • Farinha de rosca caseira: Se quiser, pode fazer sua própria farinha de rosca triturando pedaços de pão seco. Isso vai deixar a casquinha ainda mais crocante.
  • Óleo quente: O segredo para uma casquinha crocante é garantir que o óleo esteja bem quente antes de fritar, mas sem deixar queimar.
  • Temperos adicionais: Você pode adicionar outros temperos à farinha de rosca, como orégano, tomilho ou queijo ralado, para dar um sabor extra.

Esse Filé de Peixe Empanado com casquinha sequinha e crocante vai conquistar todos os paladares. A crocância é garantida e o sabor é simplesmente delicioso! Uma receita prática e saborosa para fazer em casa.

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