Adicione o tomate e a cenoura ralada, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
Acrescente os filés de peixe, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficarem bem dourados.
Em uma tigela à parte, misture o creme de leite, o queijo cremoso e o leite. Adicione essa mistura à panela com o peixe e mexa bem.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até o molho ficar bem cremoso e o peixe totalmente cozido.
Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas.
Sirva quente acompanhado de arroz ou purê de batatas.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Se preferir, pode substituir o peixe por frango desfiado ou carne moída, criando uma variante dessa receita.
O prato pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou aquecer em uma panela com um pouco de água para não ressecar.
Se desejar um toque ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de queijo cremoso ou requeijão.
Variantes:
Fio Cremoso de Peixe com Legumes: Adicione legumes como abobrinha ou pimentão picado para incrementar o sabor e aumentar o valor nutricional do prato.
Fio Cremoso de Peixe ao Curry: Se gosta de sabores exóticos, acrescente curry em pó ao molho para uma variação interessante e saborosa.
Perguntas Frequentes:
Posso usar qualquer tipo de peixe para essa receita?
Sim, você pode usar qualquer peixe de sua preferência, como tilápia, pescada, merluza ou até mesmo salmão.
Essa receita é boa para congelar?
Sim, você pode congelar a mistura do peixe com o molho por até 2 meses. Quando for consumir, basta descongelar na geladeira e aquecer em uma panela.
Posso fazer sem creme de leite?
Sim, caso queira uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou até mesmo leite de coco para um sabor diferenciado.
Quais acompanhamentos combinam bem com esse prato?
Arroz branco, purê de batata ou uma salada verde são ótimos acompanhamentos para o Fio Cremoso de Peixe.
