Preparar o frango: Tempere as costeletas de frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Dourar o alho e cebola: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o alho picado e a cebola. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho levemente dourado.
Cozinhar o frango: Adicione as costeletas de frango à frigideira e cozinhe em fogo médio, virando-as ocasionalmente, até que estejam bem douradas e cozidas por dentro (cerca de 10 minutos de cada lado). Se necessário, cubra a frigideira para garantir que o frango cozinhe por completo.
Adicionar a mussarela: Quando o frango estiver quase pronto, adicione a mussarela ralada por cima das costeletas. Deixe derreter completamente, cobrindo o frango de forma uniforme.
Finalizar o prato: Se desejar, adicione um pouco de molho de tomate sobre as costeletas para dar um toque extra de sabor. Finalize com folhas de manjericão fresco por cima para dar cor e frescor.
Servir: Sirva quente, acompanhado de arroz, batatas ou uma salada verde.
Dicas de assistência e armazenamento:
Se preferir, pode substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência, como queijo prato ou parmesão.
Caso não tenha frigideira grande o suficiente, pode fazer as costeletas em duas etapas ou usar uma assadeira para derreter a mussarela no forno.
Para armazenar as sobras, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou aquecer em uma frigideira por alguns minutos.
Variante:
Frango com Mussarela e Presunto: Para um sabor extra, adicione uma fatia de presunto por cima de cada costeleta antes de colocar a mussarela.
Frango com Mussarela e Molho de Mostarda: Se preferir algo mais ousado, faça um molho de mostarda simples e sirva junto com as costeletas para um contraste de sabores.
Perguntas Frequentes:
Posso usar peito de frango em vez de costeletas?
Sim, você pode substituir as costeletas de frango por peitos de frango. Apenas ajuste o tempo de cozimento, já que o peito de frango pode cozinhar mais rápido.
Posso fazer a receita no forno?
Sim! Se preferir, depois de dourar o frango na frigideira, você pode transferi-lo para o forno (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja bem cozido e a mussarela derretida.
O que posso servir como acompanhamento?
Essa receita combina muito bem com arroz, purê de batata, batatas assadas ou até uma salada leve. Escolha o acompanhamento que mais agradar o seu paladar!
Posso usar queijo vegano?
Sim, é possível substituir a mussarela tradicional por queijo vegano. Certifique-se de que ele derrete bem para garantir a mesma experiência de sabor e textura.
Aproveite sua refeição deliciosa e suculenta!
