Servir: Escorra em papel-toalha e sirva quente com o molho de sua preferência.
Dicas de Assistência e Armazenamento
Para uma crocância extra, utilize farinha panko em vez de farinha de rosca tradicional.
Evite empanar com antecedência, pois a umidade pode comprometer a crocância. Empane apenas na hora de fritar ou assar.
Armazene as sobras corretamente: Deixe o frango esfriar completamente antes de guardar na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, prefira usar a air fryer ou forno em vez do micro-ondas.
Variações da Receita
Frango empanado picante: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada.
Frango empanado com ervas: Acrescente ervas secas como orégano e tomilho à mistura de empanamento.
Versão sem glúten: Use farinha de arroz e farinha de milho no lugar das tradicionais.
Frango empanado recheado: Faça cortes nos filés e recheie com queijo e presunto antes de empanar.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer essa receita sem ovos?
Sim! Você pode substituir os ovos por uma mistura de leite com uma colher de sopa de amido de milho para ajudar o empanado a aderir.
2. Qual a melhor forma de evitar que o empanado solte na hora da fritura?
Certifique-se de pressionar bem a farinha de rosca e deixe os pedaços descansarem por alguns minutos antes de fritar. Isso ajuda a firmar a crosta.
3. Dá para congelar o frango empanado?
Sim! Você pode congelá-lo já empanado e cru, disposto em uma única camada em uma assadeira. Depois de congelado, transfira para um saco plástico e armazene por até 3 meses. Para fritar ou assar, não é necessário descongelar antes.
Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a crocância do frango empanado diferente! 😋🍗
