Introdução:
O frango frito do KFC se tornou um ícone da gastronomia mundial, conhecido por sua crocância irresistível e sabor único. Mas você sabia que pode preparar essa delícia em casa? Com um segredinho simples, você conseguirá recriar o sabor característico do frango frito do KFC. Neste artigo, vamos ensinar como fazer o frango frito com o mesmo sabor delicioso que você encontra no restaurante, mas no conforto da sua casa!
Ingredientes:
1 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas ou pedaços variados)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de tempero para frango (ou tempero a gosto)
1 colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de paprica doce
1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
1 ovo
1 xícara de leite
Óleo suficiente para fritar
Instruções:
Preparando o Frango: Comece lavando e secando bem os pedaços de frango. Se preferir, retire a pele para um frango mais leve, mas a pele ajuda a deixar o frango mais crocante.
Temperando o Frango: Tempere o frango com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, e pimenta caiena (se usar). Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.
Preparando a Mistura de Empanado: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o tempero para frango, a pimenta do reino, a paprica doce e a cebola em pó. Mexa bem para que todos os ingredientes se integrem.
Mergulhando o Frango: Em outro recipiente, bata o ovo com o leite. Mergulhe cada pedaço de frango primeiro na mistura líquida e depois passe na mistura de farinha, cobrindo bem o frango.
Fritando o Frango: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda ou panela, o suficiente para cobrir os pedaços de frango. Frite os pedaços em fogo médio-alto por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes por fora, e completamente cozidos por dentro. Certifique-se de não fritar muitas peças ao mesmo tempo, para que o óleo não esfrie demais.
Escorrendo o Excesso de Óleo: Retire o frango da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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