Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos, até o frango ficar bem incorporado.
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o milho verde, o requeijão e o caldo de galinha até obter uma mistura homogênea.
Adicione essa mistura ao frango na panela e mexa bem.
Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho ficar bem cremoso e aquecido.
Coloque o queijo mussarela por cima e deixe derreter.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Sirva quente, acompanhando arroz branco ou batatas fritas.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para armazenar: deixe o fricassê esfriar completamente e coloque-o em um recipiente fechado. Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar: depois de esfriar, coloque o fricassê em um recipiente adequado e congele. Pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Para aquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até que esteja bem quente.
Se preferir, adicione legumes como cenoura ou ervilhas ao fricassê para incrementar o prato.
Utilize peito de frango desfiado ou sobrecoxa para variar o sabor e a textura.
Variantes:
Fricassê de Frango com Batata Palha: Adicione batata palha por cima do fricassê antes de servir para dar um toque crocante.
Fricassê com Legumes: Para um prato mais nutritivo, adicione legumes como cenoura, ervilha e milho à mistura.
Fricassê de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão cremoso por Catupiry para um sabor mais intenso e cremoso.
Perguntas Frequentes:
Posso usar frango desfiado de outra maneira? Sim, você pode usar sobras de frango assado ou até frango grelhado desfiado.
Posso substituir o creme de leite por outra coisa? Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou requeijão, mas o sabor e a cremosidade podem variar.
Posso fazer o fricassê de frango no forno? Sim, após preparar o fricassê, você pode transferir para um refratário, cobrir com queijo e levar ao forno por cerca de 20 minutos até dourar.
Posso fazer o fricassê com frango congelado? É possível, mas é importante descongelar o frango antes de prepará-lo para garantir uma melhor textura e sabor.
Agora, basta preparar essa deliciosa receita e saborear o fricassê de frango super cremoso!
