Hambúrguer de Repolho e Grão-de-Bico: Acrescente grão-de-bico amassado à mistura para um hambúrguer mais proteico e cremoso.
Hambúrguer de Repolho e Cogumelos: Refogue cogumelos picados junto com o repolho para dar um toque umami.
Versão Picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta para dar um sabor mais ousado ao hambúrguer.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer o hambúrguer de repolho sem ovo? Sim, você pode substituir o ovo por linhaça hidratada, que funciona como aglutinante para a mistura.
Como posso deixar o hambúrguer mais crocante por fora? Certifique-se de que o óleo na frigideira esteja quente o suficiente antes de colocar os hambúrgueres. Além disso, aumentar a quantidade de farinha de aveia pode ajudar a dar mais crocância.
Posso fazer esses hambúrgueres em grande quantidade e congelar? Sim, basta congelá-los antes de fritar. Quando for usar, frite-os diretamente do congelador para que fiquem crocantes.
O que posso adicionar para dar mais sabor? Você pode adicionar temperos como pimenta do reino, alho em pó ou até mesmo um pouco de molho shoyu para um toque de umami.
Espero que você goste dessa receita! É uma maneira simples de fazer um hambúrguer saudável e saboroso.
