O Lángos é melhor servido fresco e quente, logo após ser frito, para garantir que a crocância se mantenha.
Caso sobre algum, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaquecer na frigideira ou no forno.
Para manter o Lángos ainda mais crocante, você pode esquentá-lo rapidamente em uma frigideira com um pouco de óleo.
Variantes:
Com Queijo: Adicione queijo ralado sobre o Lángos ainda quente para derreter e intensificar o sabor.
Versão Vegana: Substitua o leite por leite vegetal e o óleo por azeite para uma versão sem produtos de origem animal.
Lángos com Sabor de Ervas: Acrescente ervas secas (como orégano ou manjericão) na massa para um toque aromático.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer a massa no dia anterior? Sim, você pode preparar a massa e deixá-la descansar na geladeira durante a noite. Deixe-a voltar à temperatura ambiente antes de modelar e fritar.
Qual o tipo de farinha posso usar? A farinha de trigo comum funciona bem para essa receita. Se preferir, pode experimentar com farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
Posso assar os Lángos em vez de fritar? Sim, você pode assar os Lángos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem dourados, mas o sabor e textura serão diferentes, sem a crocância da fritura.
Qual é a melhor forma de evitar que o Lángos fique oleoso? Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar os pedaços de massa. O óleo quente garante que a fritura aconteça rapidamente, formando uma crosta crocante que evita que o Lángos absorva muito óleo.
Posso congelar o Lángos? Sim, você pode congelar os Lángos depois de fritos. Basta deixá-los esfriar completamente, embrulhá-los em plástico filme e congelá-los. Para reaquecer, frite-os novamente por alguns minutos ou aqueça-os no forno.
