Introdução: O macarrão de alho e azeite é um clássico da culinária italiana que agrada a todos com seu sabor simples, mas irresistível. Com poucos ingredientes, é uma opção rápida e deliciosa para quem busca um prato leve, mas cheio de sabor. Além disso, essa receita é versátil, permitindo várias variações e acompanhamentos. Vamos aprender a fazer um macarrão soltinho, que é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
250g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, etc.)
3 dentes de alho picados ou fatiados
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de flocos de pimenta (opcional)
Salsinha picada (para decorar)
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Instruções:
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções do pacote.
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho picado ou fatiado e frite até dourar levemente (cuidado para não queimar).
Se desejar, adicione os flocos de pimenta para um toque picante.
Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
Misture o macarrão cozido com o alho e azeite na frigideira, mexendo bem para incorporar os sabores.
Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário, para deixar o macarrão mais soltinho e úmido.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o macarrão imediatamente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão, se desejar.
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