Szukasz deseru idealnego na letni podwieczorek , który nie wymaga pieczenia , a mimo to wygląda jak z cukierni? Malinowy tort lodowy to właśnie taki przepis – zielony przecier malinowy , wanilowa warstwa kremowa , chrupiący spód ciasteczkowy i puszysta bita śmietanka na wierzchu tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealny na spontaniczne spotkania, ale też świetna alternatywa dla sklepowych tortów.
To danie, które łączy prostotę wykonania z elegancją wykończenia – wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości przy chłodzeniu!
Składniki (forma ok. 24 cm średnicy):
Na chrupiący spód:
200 g pokruszonych herbatników (np. „Zefir” lub ciastek maślanych)
100 g roztopionego masła
2 łyżki cukru pudru
Na warstwę waniliową:
600 ml schłodzonej śmietanki 30–36% tłuszczu
250 g miękkiego twarogu lub serka Philadelphia
120 g cukru pudru
2 paczki żelatyny fix (lub 20 g żelatyny listkowej + 60 ml wrzątku)
Na warstwę malinową:
400 g świeżych lub rozmrożonych malin
