Para garantir que a massa fique ainda mais crocante, você pode pincelar um pouco de azeite por cima antes de levar ao forno.
Se sobrar massa, pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Também pode ser congelada por até 3 meses.
O empadão pode ser armazenado na geladeira por 2 a 3 dias. Caso queira congelar, é ideal fazê-lo sem assar, e depois levar ao forno quando necessário.
Variante:
Empadão de legumes: Para uma versão vegetariana, substitua o recheio de carne por legumes como cenoura, abobrinha, milho e ervilhas. Use temperos frescos, como alecrim e tomilho, para realçar o sabor.
Empadão de frango com catupiry: Substitua o recheio de carne por peito de frango desfiado e misture com catupiry ou requeijão cremoso para um toque especial.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de arroz por farinha de amêndoas, farinha de milho ou outra farinha sem glúten. Porém, a textura da massa pode variar um pouco.
Posso fazer a massa sem o ovo? Sim, se você estiver seguindo uma dieta vegana ou não pode consumir ovos, pode substituir o ovo por uma mistura de linhaça ou chia com água (1 colher de sopa de linhaça para 3 colheres de sopa de água).
A massa fica realmente crocante? Sim! Embora não tenha trigo, a combinação da fécula de batata e da farinha de arroz garante que a massa fique crocante, especialmente se você deixar no forno até dourar bem.
Posso fazer a massa com antecedência? Claro! Você pode preparar a massa um dia antes e mantê-la na geladeira até o momento de usar. Ela vai ficar ainda mais fácil de trabalhar depois de descansada.
Agora é só preparar o seu empadão sem trigo e aproveitar essa deliciosa opção sem glúten!
