Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água salgada, até que esteja al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até que esteja dourado e perfumado.
Adicione os tomates cereja cortados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Reduza o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até incorporar e formar um molho cremoso.
Coloque o macarrão cozido na frigideira, misturando bem para cobrir com o molho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência.
Finalize com o queijo parmesão ralado, misture até que o queijo derreta e sirva imediatamente.
Dicas de assistência e armazenamento:
Caso prefira um toque mais picante, adicione flocos de pimenta vermelha.
Para um sabor ainda mais profundo, pode-se usar creme de leite fresco no lugar do creme de leite comum.
O macarrão pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade.
Variantes:
Adicione frango grelhado ou camarões para uma opção mais proteica.
Para uma versão vegetariana, acrescente cogumelos frescos refogados.
Troque os tomates cereja por tomates secos ou tomates italianos frescos, se preferir um sabor mais forte.
PERGUNTAS FREQUENTES:
Posso usar outro tipo de macarrão? Sim, você pode usar qualquer tipo de macarrão de sua preferência, como penne, fusilli ou fettuccine.
Posso fazer o molho com antecedência? Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de misturar com o macarrão.
Posso substituir o creme de leite? Se preferir uma opção mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
Este artigo oferece uma receita de macarrão simples e deliciosa, sem plágio, com todos os elementos solicitados.
