Prepare a mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite até ficarem bem misturados. Tempere com sal, pimenta e as ervas secas a gosto.
Misture os legumes: Adicione os legumes refogados à mistura de ovos e misture bem. Se desejar, acrescente o espinafre e o queijo ralado.
Asse a omelete: Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a omelete esteja firme e dourada por cima.
Sirva: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou arroz integral.
Dicas de assistência e armazenamento:
Assistência: A omelete pode ser preparada com antecedência. Ela é uma excelente opção para o preparo de refeições para a semana. Se estiver fazendo para um evento, ela também pode ser servida fria.
Armazenamento: Armazene a omelete de forno em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-la no micro-ondas ou no forno por alguns minutos.
Variantes:
Omelete de forno com carne: Adicione cubos de frango desfiado ou carne moída à mistura de ovos para uma versão mais proteica.
Omelete vegana: Substitua os ovos por uma mistura de farinha de grão-de-bico e água, ou use tofu amassado, que dá uma textura semelhante aos ovos.
Omelete mediterrânea: Adicione azeitonas, tomate seco e queijo feta para dar um toque mediterrâneo à receita.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer a omelete de forno em uma forma menor? Sim, se você usar uma forma menor, a omelete ficará mais alta. Você só precisará ajustar o tempo de forno, que pode ser um pouco maior para garantir que cozinhe completamente no centro.
Posso usar outros legumes? Claro! A omelete de forno é muito versátil, então você pode adicionar outros legumes, como brócolis, cogumelos ou até mesmo batata-doce cozida.
Como sei se a omelete de forno está pronta? A omelete estará pronta quando estiver firme no centro e dourada na parte superior. Você também pode verificar com um palito – se sair limpo, está pronta!
Posso fazer a omelete de forno com antecedência? Sim, ela pode ser preparada um dia antes e armazenada na geladeira. Basta aquecer antes de servir.
