2. Empane os ovos:
- Em dois pratos fundos, coloque a farinha de trigo em um e a farinha de rosca no outro. Em um terceiro prato, bata os dois ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Passe cada ovo cozido primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem para que fiquem empanados de forma uniforme.
3. Frite os ovos:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
- Frite os ovos empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
4. Monte os Ovos à Parmegiana:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo e, em seguida, coloque os ovos fritos por cima.
- Cubra os ovos com o restante do molho de tomate e, por cima, adicione o queijo muçarela e o queijo parmesão ralados.
vedere il seguito alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
