Introdução: A pamonha é um prato tradicional da culinária brasileira, cheio de sabor e história. Preparada com milho verde, essa delícia pode ser feita de diversas maneiras. Uma das formas mais práticas e saborosas de prepará-la é na cuscuzeira, o que facilita o processo e garante uma pamonha macia e saborosa. O melhor de tudo é que essa receita é simples, rápida e certamente vai agradar a todos na sua casa.
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais consistência)
Folhas de milho ou papel alumínio para enrolar
Instruções:
Retire os grãos de milho das espigas e reserve.
No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, coloque a mistura de milho, o açúcar, o sal e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
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