Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e enrole.
Disponha as panquecas recheadas em uma travessa e, se preferir, finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter, se desejado.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Armazenamento: Se sobrar, armazene as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaqueça: Para reaquecer, coloque as panquecas no micro-ondas por 1-2 minutos ou aqueça no forno por 10 minutos a 180°C.
Assistência: Se preferir uma massa mais fina, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada. Para um toque especial, adicione ervas finas à massa ou ao recheio.
Variantes:
Panqueca de Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado.
Panqueca Vegana: Use um recheio de proteína vegetal, como tofu ou lentilhas, e substitua o leite e o ovo por opções vegetais (leite de amêndoas e ovo de linhaça).
Panqueca com Molho: Após enrolar as panquecas, adicione molho de tomate por cima antes de levar ao forno, criando uma versão ainda mais suculenta.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer a massa de panqueca com antecedência?
Sim! A massa pode ser preparada no dia anterior e armazenada na geladeira. Apenas mexa bem antes de usar.
Como posso deixar a carne mais saborosa?
Adicione temperos como orégano, pimentão e cominho ao refogado para dar mais sabor à carne moída.
Posso congelar as panquecas?
Sim! As panquecas podem ser congeladas após serem recheadas. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas ou no forno.
Espero que goste da receita e que ela seja um sucesso na sua casa!
