Assistência: Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura. Se preferir, pode manter as panquequinhas aquecidas no forno a 100°C por até 15 minutos.
Armazenamento: Caso sobre, armazene as panquequinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque na frigideira por alguns minutos ou no micro-ondas por 30 segundos.
Variantes:
Panquequinha Integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Panquequinha Vegana: Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada e o leite por leite vegetal (amêndoas, aveia, etc.).
Panquequinha com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate à massa antes de fritar ou polvilhe chocolate granulado por cima.
Perguntas Frequentes:
Posso usar farinha sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, como farinha de arroz ou mistura para panificação sem glúten. A textura pode variar um pouco, mas a receita ainda ficará deliciosa.
Posso fazer a massa na noite anterior? Sim, você pode preparar a massa na noite anterior, guardando-a na geladeira. Apenas misture bem antes de usar, pois a farinha pode ter assentado.
Posso adicionar frutas à massa? Sim, adicione pequenas quantidades de frutas picadas (como banana ou morango) diretamente na massa antes de cozinhar para uma versão ainda mais saborosa.
