Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o crescimento, modele a massa no formato desejado (redondo ou alongado).
Coloque a massa em uma forma untada, pincele com água e, se desejar, salpique sementes por cima.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e emita um som oco ao ser levemente batido na base.
Deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para uma crosta mais crocante, coloque uma tigela com água dentro do forno durante o cozimento.
O pão pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, congele em fatias e aqueça conforme necessário.
Variações:
Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
Ervas e especiarias: Adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) ou temperos como alho em pó à massa para um toque de sabor diferente.
Nozes e sementes: Misture nozes picadas, sementes ou frutas secas na massa para um pão mais rico.
Perguntas Frequentes:
Posso usar fermento fresco ao invés do seco?
Sim, basta usar 30 g de fermento fresco e dissolvê-lo na água morna com açúcar antes de misturar aos outros ingredientes.
Preciso sovar a massa à mão?
Não, você pode usar uma batedeira com gancho para massas. Sove até que a massa esteja elástica.
O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento está ativo (espuma na água morna) e que o ambiente para o crescimento da massa está aquecido o suficiente.
Posso fazer esta receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten. Lembre-se de que a textura poderá ser um pouco diferente.
É possível adicionar recheios ao pão?
Sim, você pode rechear a massa com queijos, embutidos ou até mesmo doces antes de modelar.
Agora é só preparar e aproveitar essa delícia!
