Se quiser um pão mais macio, adicione um pouco de leite à água morna.
Caso queira uma crosta mais crocante, coloque um recipiente com água no fundo do forno para gerar vapor enquanto o pão assa.
O pão caseiro pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, pode congelá-lo para durar mais tempo, basta cortar em fatias e embalar bem. Para descongelar, basta aquecer no forno por alguns minutos.
Variantes:
Pão integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Pão de alho: Adicione alho picado e ervas finas à massa para um toque especial.
Pão doce: Acrescente açúcar, canela e até passas ou frutas cristalizadas para uma versão doce.
Perguntas Frequentes:
Posso usar fermento biológico fresco no lugar do seco?
Sim, você pode. Para isso, use o dobro da quantidade (20g de fermento fresco para 10g de fermento seco).
Quanto tempo devo deixar a massa crescer?
O tempo de crescimento pode variar dependendo da temperatura ambiente. Em um ambiente quente, 1 hora é suficiente. Em um lugar mais frio, pode levar até 2 horas.
Meu pão ficou muito duro, o que aconteceu?
Se o pão ficou duro, pode ter sido por excesso de farinha ou tempo de forno. Tente ajustar a quantidade de farinha e sempre preste atenção no tempo de assado.
Esse pão caseiro da minha tia é garantia de sucesso na sua cozinha! Espero que você aproveite a receita tanto quanto eu.
