Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura do fermento. Misture bem até que a massa comece a se formar.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e macia.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, retire a massa da tigela e modele o pão no formato desejado.
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, pincele a massa com uma colher de leite (opcional).
Leve o pão ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
Em uma panela pequena, faça uma calda com 100g de açúcar e 3 colheres de sopa de água. Ferva por 5 minutos e regue o pão com essa calda assim que sair do forno.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para garantir que o pão fique bem macio, é importante não deixar a massa secar. Se o ambiente estiver muito seco, cubra com um pano úmido enquanto ela descansa.
O pão doce de padaria caseiro pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente bem fechado por até 3 dias. Para prolongar a frescura, você pode congelá-lo por até 1 mês.
Para servir, aqueça levemente o pão no micro-ondas ou no forno antes de cortar para manter a maciez.
Variantes:
Pão Doce com Coco: Adicione coco ralado à massa para um toque tropical e saboroso.
Pão Doce com Chocolate: Inclua pedacinhos de chocolate ou uma calda de chocolate por cima do pão.
Pão Doce de Frutas Secas: Acrescente passas, damascos ou tâmaras picadas à massa para uma versão mais rica e doce.
Pão Doce com Canela: Misture canela na massa ou polvilhe por cima antes de assar para dar um sabor delicioso e aromático.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar fermento biológico fresco em vez de fermento seco? Sim, pode. Para cada 10g de fermento seco, use cerca de 30g de fermento fresco. Dissolva o fermento fresco em um pouco de leite morno antes de adicionar à mistura de farinha.
2. Como posso saber quando o pão está pronto? O pão está pronto quando a parte de cima estiver dourada e ao bater suavemente no fundo do pão, ele emitir um som oco.
3. Posso substituir o leite por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o leite por leite de amêndoas, leite de coco ou até mesmo água, dependendo da sua preferência.
4. O que fazer se a massa não crescer? Se a massa não crescer, o fermento pode estar inativo. Certifique-se de que o fermento está fresco e que a temperatura do leite não estava muito quente, o que pode ter matado o fermento.
