Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem.
Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e a água morna, mexendo até que a massa comece a se formar.
Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove por cerca de 5 a 10 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos, ou até que ela dobre de volume.
Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas (tamanho de um pãozinho). Modele-as e coloque-as em uma forma untada.
Se desejar, pincele o pãozinho com um ovo batido para um acabamento dourado e brilhante.
Deixe descansar por mais 15 minutos e, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve a forma ao forno e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e ao tocar na parte de cima, façam um som oco.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para garantir que o pãozinho fique mais fofinho, não use água muito quente, pois isso pode prejudicar a ação do fermento.
Guarde os pãezinhos em um recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo. Eles também podem ser congelados após esfriar e aquecidos novamente no forno.
Se preferir pãezinhos mais crocantes, coloque uma tigela com água no fundo do forno enquanto os pães assam, criando vapor.
Variantes:
Pãozinho Integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável.
Pãozinho com Queijo: Adicione cubos de queijo à massa antes de modelar os pãezinhos para um recheio saboroso.
Pãozinho de Ervas: Experimente adicionar ervas finas, como alecrim ou orégano, à massa para um toque aromático.
Pãozinho Doce: Se quiser um pãozinho doce, adicione um pouco de açúcar e canela à massa.
Perguntas Frequentes:
Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco? Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco. Use o dobro da quantidade de fermento fresco (20g) para 10g de fermento seco.
Posso adicionar outros ingredientes à massa? Claro! Ingredientes como azeitonas, ervas ou até mesmo pedaços de presunto podem ser adicionados para variações deliciosas.
Quanto tempo posso armazenar os pãezinhos? Os pãezinhos podem ser armazenados por até 3 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Para armazenar por mais tempo, congele-os depois de esfriar.
O que fazer se minha massa não crescer? Se a massa não crescer, pode ser que o fermento não tenha sido ativado corretamente, ou o ambiente estava muito frio. Verifique se a água estava morna o suficiente e se o fermento estava dentro do prazo de validade.
Posso fazer pãezinhos maiores? Sim, você pode aumentar o tamanho dos pãezinhos, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno. Eles precisarão de um pouco mais de tempo para assar completamente.
