Adicionando o Creme: Por cima da camada de biscoito, espalhe uma camada generosa do creme. Em seguida, acrescente uma camada de pêssegos picados (reserve alguns para decorar a sobremesa).
Repetindo as Camadas: Repita o processo de biscoito, creme e pêssego até que todos os ingredientes sejam utilizados. Finalize com uma camada de creme.
Finalizando e Refrigerando: Decore com os pedaços de pêssego reservados e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem gelado e firme.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para um pavê ainda mais cremoso, use chantilly batido ou creme de leite fresco em vez do creme de leite em caixinha.
Caso prefira, substitua o pêssego por outras frutas, como morango, manga ou abacaxi, para variações de sabor.
O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, mas é recomendado consumi-lo no mesmo dia para garantir sua frescura.
Variantes:
Pavê de Pêssego e Chocolate: Adicione chocolate derretido ao creme ou faça uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de biscoito e creme.
Pavê de Pêssego com Castanhas: Para um toque crocante, adicione castanhas ou amêndoas picadas ao creme ou entre as camadas.
Pavê de Pêssego e Iogurte: Troque uma parte do creme por iogurte natural para uma versão mais leve e com sabor azedinho.
PERGUNTAS FREQUENTES:
1. Posso usar pêssegos frescos em vez de pêssegos em calda? Sim! Se você preferir uma versão mais natural, use pêssegos frescos cortados em cubos. Eles ficam ótimos na receita, especialmente se forem da variedade mais doce.
2. O pavê precisa ser servido imediatamente? Não! O pavê deve ser deixado na geladeira por pelo menos 4 horas para que o creme e as camadas fiquem bem firmes e o sabor se intensifique.
3. Posso substituir o biscoito champagne por outro tipo de biscoito? Sim! Se não encontrar biscoito champagne, você pode usar biscoitos de maisena ou biscoitos de leite, mas o biscoito champagne traz uma leveza única à receita.
4. Posso congelar o pavê de pêssego? Não é recomendado congelar, pois a consistência do creme pode ser afetada. O melhor é armazená-lo na geladeira e consumir em até 2 dias.
Essa sobremesa é prática, deliciosa e vai fazer o sucesso de todos no seu próximo encontro!
