Dicas de Assistência e Armazenamento:
Se sobrar pizza, armazene-a em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta aquecer novamente na frigideira por alguns minutos.
Você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira até o momento de usá-la.
Caso queira uma versão mais crocante, deixe a massa na frigideira por mais tempo antes de virar.
Variantes:
Massa de grão-de-bico: Troque a farinha de trigo por farinha de grão-de-bico para uma versão sem glúten.
Cobertura Vegana: Use queijo vegano e adicione vegetais como pimentão, abobrinha e cebola.
Pizza de frigideira doce: Transforme a receita em uma versão doce, substituindo o molho de tomate por geleia de frutas e o queijo por um creme de castanha de caju.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer essa pizza sem fermento? Sim, você pode substituir o fermento por bicarbonato de sódio ou fazer uma versão sem fermento, embora a massa fique mais densa.
Qual tipo de frigideira devo usar? O ideal é usar uma frigideira antiaderente, que garante que a pizza não grude e fique crocante.
Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinhas alternativas, como farinha de arroz ou farinha de aveia, mas a textura da massa pode variar.
Posso congelar essa pizza? Sim, a pizza pode ser congelada antes de ser coberta com molho e ingredientes. Quando for usar, basta descongelar e adicionar as coberturas.
Essa pizza fica crocante? Sim, se você seguir as instruções e deixar a massa dourar bem na frigideira, ela ficará crocante.
