Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e cheirosos.
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar.
Coloque a carne moída (ou frango desfiado) na panela e cozinhe até que fique bem dourada e totalmente cozida.
Adicione o creme de leite e o milho verde. Mexa bem até tudo se incorporar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho de soja (se desejar), e deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar o sabor.
Transfira a mistura para um refratário, espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Sirva a Preguiça de Panela com batata palha por cima ou acompanhada de arroz branco.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Caso sobre, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou no forno.
Para deixar ainda mais saboroso, adicione ervas frescas, como cheiro-verde, na hora de servir.
A Preguiça de Panela também pode ser feita com outros tipos de carne, como carne de porco ou até mesmo carne de cordeiro, caso preferir.
Variantes:
Vegetariana: Troque a carne moída por proteína de soja ou cogumelos.
Com legumes: Adicione cenoura, abobrinha ou ervilhas à mistura de carne para um prato mais nutritivo.
Com arroz: Misture o arroz pronto à receita para fazer uma versão mais completa e ainda mais saborosa.
Perguntas Frequentes:
Posso usar frango desfiado em vez de carne moída?
Sim, fica uma delícia também! O frango desfiado combina muito bem com o creme de leite e o milho.
Posso fazer essa receita em porções individuais?
Claro! Basta dividir a mistura em ramequins ou formas menores antes de gratinar.
Como posso deixar a receita mais leve?
Você pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural, deixando o prato mais saudável.
É possível congelar a Preguiça de Panela?
Sim! Ela pode ser congelada antes de ir ao forno. Basta descongelar e levar ao forno para gratinar quando for consumir.
Espero que goste da receita e aproveite esse sabor incrível!
