4. Deixe esfriar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que fique bem firme e gelado.
5. Desenforme e sirva:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire a forma com cuidado em um prato.
- A calda caramelizada deve escorrer pelo pudim, e os furinhos permitirão que ela penetre e se distribua pelo pudim, deixando-o ainda mais saboroso.
Dicas:
- Furinhos no pudim: A formação dos furinhos acontece devido à temperatura e ao processo de cozimento. Se desejar furinhos mais pronunciados, pode aumentar um pouco a quantidade de ovos ou misturar os ingredientes delicadamente, sem bater demais, para que o ar se incorpore de maneira leve.
- Variantes de sabor: Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à mistura para um toque cítrico ou até um pouco de coco ralado para uma versão com sabor diferente.
- Calda extra: Se você gosta de mais calda, pode aumentar a quantidade de açúcar na hora de fazer a calda, ou até adicionar um pouco de leite condensado à calda caramelizada.
O Pudim de Leite com Furinhos é uma sobremesa clássica, simples, mas com um sabor maravilhoso que vai agradar a todos! O contraste da calda com o pudim cremoso é simplesmente divino!
