Após retirar o pudim do forno, deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira para garantir uma consistência firme.
O pudim pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico ou em recipiente hermético.
Se não quiser usar a calda de caramelo pronta, pode substituir por chocolate derretido ou até um creme de frutas, como morango.
Variantes:
Pudim de Leite Condensado com Coco: Adicione ½ xícara de coco ralado à mistura no liquidificador para um sabor tropical.
Pudim de Chocolate: Misture 3 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó na mistura do pudim antes de assar.
Pudim de Café: Para um toque de sabor diferente, acrescente 2 colheres de chá de café solúvel à mistura.
PERGUNTAS FREQUENTES:
Posso fazer o pudim sem o caramelizado na forma?
Sim! Embora o caramelo seja tradicional, você pode optar por não usá-lo. O pudim ainda ficará delicioso, apenas não terá a calda no fundo.
O que faço se o pudim não firmar?
Se o pudim não firmar, pode ser que o tempo de forno não tenha sido suficiente. Verifique com o teste do palito, e se necessário, deixe no forno por mais alguns minutos.
Posso usar leite desnatado?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas o pudim pode ficar um pouco mais leve em sabor e textura.
