Asse o pudim: Despeje a mistura do pudim sobre a calda que já está na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Desenforme e sirva: Quando estiver bem gelado, desenforme com cuidado e sirva!
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Assistência: Se quiser um pudim ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de amido de milho na mistura antes de bater no liquidificador.
Armazenamento: Guarde o pudim na geladeira em um recipiente fechado. Ele pode durar até 3 dias.
Variantes:
Pudim de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de achocolatado em pó à mistura do pudim no liquidificador para criar uma versão de pudim de chocolate.
Pudim de coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura do pudim para uma versão com sabor tropical.
Pudim de maracujá: Substitua a quantidade de leite por suco de maracujá concentrado para um sabor mais exótico.
Perguntas Frequentes:
Posso fazer essa receita sem o açúcar para a calda? Sim, se preferir, você pode usar caramelos prontos ou optar por uma calda de frutas ou até mesmo não usar calda. Isso vai alterar o sabor, mas o pudim ainda ficará delicioso.
Qual é a melhor forma de desenformar o pudim? Para facilitar, passe uma faca nas bordas da forma antes de desenformar. Se necessário, passe a forma rapidamente por água quente para soltar o pudim com mais facilidade.
Posso usar leite desnatado ou outra alternativa? Sim! Você pode usar leite desnatado, leite vegetal (como leite de amêndoas ou soja) ou até leite sem lactose, dependendo da sua preferência.
Posso dobrar a receita? Sim, você pode dobrar a receita, mas lembre-se de usar uma forma maior e aumentar o tempo de forno, verificando o ponto do pudim com o palito.
Com essa receita de pudim de leite sem banho-maria, a sobremesa está garantida de forma fácil e deliciosa!
