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Adicione o açúcar num tacho e leve a lume brando, deixando derreter até formar uma calda dourada. Junte a água, aos poucos, e com cuidado, pois pode salpicar, mantendo ao lume até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
Espalhe esta calda no fundo e nas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central e reserve.
Do pudim
Adicione num tacho o leite condensado e a maisena, misturando muito bem com um fouet até a maisena se dissolver completamente.
Adicione a essência de baunilha, as natas e o leite, mexendo bem para incorporar.
Cozinhe em lume médio, sem parar de mexer, até começar a engrossar, depois deixe por mais 2 minutos e retire do lume.
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Transfira a mistura para a forma caramelizada, acomode bem para que fique uniforme e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 3 horas. Após esse tempo, retire do frigorífico e desenforme. Prontinho, aprecie o seu magnífico pudim de maisena, bom apetite.
O pudim de Maizena na travessa é uma escolha perfeita para quem procura uma sobremesa fácil de preparar, que rende bastante e que, com certeza, agradará a todos. Seja num jantar familiar ou numa grande reunião, esta sobremesa traz consigo o sabor da tradição e da comodidade, garantindo elogios de todos os seus convidados.
