Cozimento: Preaqueça o forno a 180ºC. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar: Passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de uma vez para desenformar o pudim.
Instruções de Utilização e Armazenamento:
Servir: O pudim pode ser servido puro ou acompanhado de frutas frescas, chantilly ou caldas adicionais.
Armazenamento: Guarde o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias.
Variantes:
Pudim de coco: Adicione 50 g de coco ralado à mistura do liquidificador para um toque tropical.
Pudim de chocolate: Substitua meia medida de leite por 1 xícara de chocolate em pó para uma versão achocolatada.
Pudim sem lactose: Use leite condensado e leite sem lactose para uma opção mais leve.
Perguntas Frequentes:
1. É possível fazer esta receita sem forno?Sim! O pudim pode ser cozido em banho-maria no fogão utilizando uma panela própria para pudim.
2. Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?Sim, é possível usar leite desnatado, sem lactose ou até bebidas vegetais. No entanto, a textura pode sofrer alterações.
3. O que fazer se o pudim não firmar?Certifique-se de que o tempo de cozimento foi suficiente e de que a água do banho-maria estava quente durante todo o processo. Caso necessário, deixe mais tempo no forno.
