Prepare o pudim:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o coco ralado, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Separe metade da mistura e reserve.
Na parte restante, adicione o chocolate em pó e bata novamente.
Monte o pudim:
Despeje a mistura de chocolate sobre a calda na forma.
Em seguida, adicione delicadamente a mistura branca, criando camadas.
Cozinhe o pudim:
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Evite rachaduras no pudim: Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o processo. Adicione mais água quente, se necessário.
Armazenamento: Guarde o pudim na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.
Congelamento: É possível congelar o pudim por até 2 meses, embalando-o bem em filme plástico e colocando em um recipiente hermético.
Variações:
Com chocolate branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido na camada de chocolate.
Sem leite de coco: Use creme de leite no lugar do leite de coco para uma textura mais suave.
Cobertura extra: Adicione raspas de chocolate ou coco ralado torrado sobre o pudim antes de servir.
Perguntas Frequentes:
1. Posso fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Bata os ingredientes manualmente com um fouet ou batedor, garantindo que tudo esteja bem misturado.
2. É possível substituir o coco ralado?
Claro! Se preferir, use flocos de coco ou deixe o coco de fora para um pudim mais liso.
3. O pudim pode ser feito sem ovos?
Os ovos ajudam na textura e firmeza, mas você pode usar alternativas como amido de milho ou gelatina incolor para substituir, ajustando a receita.
Agora é só preparar e se deliciar com essa sobremesa incrível! 😋
