- Fritando:
- Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo.
- Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de quiabo empanados, aos poucos, para não sobrecarregar a frigideira.
- Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Retire os quiabos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Servindo:
- Sirva imediatamente, enquanto estão bem crocantes. Você pode acompanhar com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de pimenta.
Dicas:
- Secagem do quiabo: Quanto mais seco o quiabo antes de empanar e fritar, menos babinha ele vai soltar. Por isso, o truque está em secá-lo bem após lavá-lo.
- Temperos: Se você gostar de um sabor mais apimentado, pode adicionar pimenta caiena ou pimenta-do-reino a mais.
- Fritura: Não sobrecarregue a frigideira para garantir que os quiabos fiquem crocantes. Se necessário, frite em duas ou mais etapas.
Esse quiabo frito sequinho é uma delícia e uma excelente escolha para servir como aperitivo, petisco ou até mesmo como acompanhamento em suas refeições. Todos vão adorar!
