Armazenamento: O ratinado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para aquecer, basta levar ao forno ou no micro-ondas.
Congelamento: Caso queira fazer o ratinado com antecedência, ele pode ser congelado antes de ir ao forno. Basta montá-lo, cobrir bem com plástico filme ou papel alumínio e congelar. Quando for assar, descongele na geladeira por algumas horas e depois leve ao forno como indicado.
Para um sabor ainda mais especial: Experimente adicionar bacon ou linguiça calabresa picada ao refogado de cebola e alho.
Variantes
Ratinado de mandioca com carne seca: Para uma versão mais robusta, adicione carne seca desfiada ao purê de mandioca antes de gratinar.
Ratinado de mandioca vegano: Substitua o creme de leite e os queijos por alternativas vegetais, como creme de leite de soja e queijos veganos.
Ratinado com legumes: Acrescente cenoura ralada, abobrinha ou outros legumes ao purê para um prato mais nutritivo e colorido.
Perguntas Frequentes
Posso usar outra raiz no lugar da mandioca? Sim! Você pode substituir a mandioca por batata-doce ou batatas comuns. O sabor será diferente, mas igualmente saboroso.
Posso preparar o ratinado de mandioca com antecedência? Sim, você pode prepará-lo até o momento de gratinar. Deixe na geladeira e, na hora de servir, basta finalizar no forno.
Qual o tipo de queijo é melhor para usar no ratinado? Os queijos mais indicados para gratinar são os de boa derretibilidade, como muçarela, prato ou parmesão. Mas você pode usar o queijo que mais gostar!
Espero que esse artigo atenda às suas expectativas! Se precisar de algum ajuste ou mais detalhes, é só avisar!
