Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até que ela fique lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos coberta com um pano úmido.
Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado para o pastel.
Recheie com o sabor de sua preferência e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para que a massa fique bem crocante, é importante que o óleo esteja bem quente. Se o óleo estiver frio, o pastel pode ficar encharcado.
Caso sobre massa, você pode armazená-la em um saco plástico bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Se quiser fazer pastéis assados, basta pincelar a massa com óleo ou manteiga e assar a 180ºC por cerca de 25 minutos.
Variantes:
Massa integral: Use farinha integral no lugar da farinha de trigo comum para uma opção mais saudável.
Massa recheada: Você pode adicionar temperos ou queijo ralado à massa para um sabor extra.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar manteiga em vez de azeite ou óleo?
Sim, você pode substituir o azeite ou óleo por manteiga, o que vai dar um sabor mais suave à massa.
2. Como posso fazer a massa mais fina?
Ao abrir a massa com o rolo, tente deixá-la o mais fina possível para obter um pastel mais crocante.
3. Posso fazer a massa e guardar para usar depois?
Sim, você pode fazer a massa com antecedência e guardá-la na geladeira por até 3 dias, ou até mesmo congelar por até 3 meses.
